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Sugerencias del Día
Platos para compartir

Soldaditos de Pavía
Jamón de Jabugo
Huevos Estrellados con Patatas
Foie Fresco a la Plancha con
Vinagreta de Miel
Tortillitas de Camarones
Boletus Edulis
Morillas
Croquetas Caseras con Jamón


Ensaladas

Ensalada de Perdiz y Boletus
Ensadala con Queso de Cabra Gratinado
y Jamón de Pato
Ensalada Verde de Langostinos
al Pedro Ximenez

Verduras y Sopas
Espárragos Trigueros Naturales
a la Plancha
Habitas Baby con Jamón
Espárragos Blancos
Sopa de Cebolla
Espárragos Blancos Glaseados
Alcachofa rellena de Foie con Muselina

Carro de Postres Caseros


Carnes de "Las Reses"

Steak Tartar
Hamburguesa de Solomillo
Villagodio de Vaca Gallega
Chuleta de Vaca Gallega
Entrecot de Vaca Gallega
Escalopines de Solomillo
al Pedro Ximenez
Entrecot con Foie Fresco
y Salsa Périgourdine
Chateobriand Bearnesa
Callos a la Madrileña
Steak a la Pimienta y Crema


Caza
Lomo Alto de Venado relleno de Foie
con Salsa de Frambuesa
Perdiz Escabechada o Estofada

Pescados y Mariscos
Lubina al Horno
Merluza a la Papillote
Lenguado

Las Reses